Journée nationale du fromage
Avec ma suppléante Annie Defosse, nous sommes allés à la rencontre de Nicolas Lemaire de la Chèvrerie de la Planquette à Fressin.
L’occasion d’échanger avec ce producteur passionné qui fait vivre notre terroir et perpétue des traditions fromagères d’exception.
De l’élevage des chèvres à la fabrication artisanale, chaque étape témoigne d’un engagement fort pour la qualité et l’authenticité.
Merci à la Chèvrerie de la Planquette pour leur accueil et leur partage de savoir-faire.
Et vous, quel est votre fromage préféré ?
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