Nouvel épisode de notre aventure culinaire Entre terre et mer !
Ce n’est pas dans un restaurant que nous nous retrouvons aujourd’hui, mais dans une vraie baraque à frites, au cœur de Montcavrel, dans le food truck d’Armand, vice-champion du monde de la frite !
De la pomme de terre cultivée sur l’exploitation familiale jusqu’à la frite servie bien chaude, Armand perpétue un savoir-faire bien de chez nous, ancré dans les traditions du Nord.
Frites maison, double cuisson, cuisson au gras de bœuf… on vous dévoile tout ! Car oui, nos baraques à frites, ce sont aussi nos racines et notre identité régionale.
Plongez dans cet épisode savoureux, entre convivialité, produits du terroir et patrimoine culinaire local.
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